Насіння огірків збирають із фізіологічно стиглого плоду відомого сорту: м’якоть відокремлюють, насіння промивають і висушують до сухого стану перед зберіганням. Позначка F1 означає гібрид першого покоління. Рослини з такого насіння можуть не повторити ознаки плоду, з якого його взято.
Який плід лишати на насіння
Для сівби беруть плід, що перезрів на рослині без явної гнилі, а не зелений огірок зі столу. Готовність дивляться за виглядом плоду. Кількість днів від цвітіння не є загальним правилом, бо вона залежить від сорту і погоди.
Ознаки придатного плоду:
- шкірка пожовтіла, побіліла або побуріла так, як це властиво сорту;
- плід м’якший, ніж огірок для салату;
- плодоніжка підсохла;
- всередині немає суцільної гнилі;
- назва сорту відома, і це не гібрид F1, якщо мета – отримати подібні рослини.
Знятий плід можна дозарити в сухому місці, доки шкірка не набуде стиглого вигляду. Додатковий строк не однаковий для всіх плодів, тому орієнтир – стан шкірки, а не календар.
Сорт, гібрид і чужий пилок
Сорт – це лінія з відносно стійкими ознаками. Якщо на квітку не потрапив пилок іншого огірка, насіння зазвичай дає рослини, близькі до материнського сорту. Гібрид F1 отримують схрещуванням різних батьківських ліній, тому наступне покоління розщеплюється: форма плоду, урожайність і смак можуть відрізнятися.
Огірки одного виду перезапилюються комахами. З’їдений плід при цьому лишається плодом материнської рослини, а змішані ознаки видно вже в рослин, вирощених із насіння. Відстань, на якій чужий пилок уже не впливає, тут не наводиться, бо без актуального профільного джерела її не варто подавати як норму. Якщо різні сорти цвітуть поряд і між ними літають комахи, точне повторення сорту малоймовірне.
Таблиця показує, чого розумно очікувати від насіння сорту, гібрида F1 і плоду після перезапилення.
| Критерій | Сорт без чужого пилку | Гібрид F1 | Плід після перезапилення |
|---|---|---|---|
| Що видно в плоді | ознаки материнської рослини | ознаки цього плоду, не наступного покоління | плід лишається материнським |
| Чого очікувати від сівби | рослини зазвичай близькі до сорту | ознаки можуть розійтися з плодом | у потомстві можуть поєднатися ознаки різних рослин |
| Коли має сенс збирати | відома назва сорту і плід фізіологічно стиглий | лише якщо відмінності потомства прийнятні | якщо точне збереження сорту не є метою |
Як відокремити насіння від м’якоті
Слиз навколо насіння заважає сушінню. Його прибирають промиванням, часто після короткого зброджування – витримування м’якоті, доки желе не відстане від насінин.
- Розрізати стиглий плід уздовж і вийняти насіння разом із желеподібною м’якоттю.
- Скласти масу в чисту скляну або пластикову посудину і додати трохи чистої води, щоб м’якоть не висохла кіркою.
- Тримати посудину за кімнатної температури і перевіряти щодня. Орієнтир – стан маси, а не фіксована кількість діб: желе відстає, суміш стає рідшою. Якщо насіння почало проростати або цвіль укрила масу товстим шаром, цю порцію для зберігання не лишають.
- Злити верхній шар і промити насіння чистою водою через сито. Насіння, що спливає, часто слабше налите, тобто невиповнене, але спливання саме по собі не доводить непридатність кожної насінини.
- Розкласти промиту масу тонким шаром для сушіння.
Слизова оболонка навколо насіння огірка утримує вологу і може стримувати проростання ще всередині плоду. Її відокремлюють і змивають, щоб насіння сохло рівніше і не лишалося в липкому шарі.
Сушіння і зберігання
Насіння сушать у провітрюваному місці, не на сонці і не біля батареї. Сильне нагрівання може знизити схожість, тому температуру не підганяють штучно. Шар час від часу ворушать. Сухим вважають насіння, яке не липне, легко відділяється і ламається, а не гнеться. Вологий залишок перед зберіганням прибирають.
Сухе насіння тримають у паперовому пакеті або в іншій тарі, де не збирається конденсат, у сухому прохолодному місці. На пакеті пишуть сорт і рік збору. Один загальний строк придатності тут не наводиться: він залежить від сухості, температури і самої партії. Перед сезоном частину насіння можна покласти на вологу серветку і за часткою пророслих насінин вирішити, чи сіяти решту.
Коли збір краще припинити
Не досушують насіння з плоду, що гниє зсередини, і не беруть його з рослини з явною хворобою, якщо мета – матеріал для наступного сезону. Огірок із магазину без назви сорту не дає підстави очікувати повторюваний результат: часто це гібрид, а умови вирощування невідомі. Якщо під час зброджування суміш сильно пліснявіє, її викидають, а посуд миють. Таку масу не куштують.
Надійніше спиратися на відомий сорт, стиглість плоду і сухе насіння, ніж на календарну дату чи на плід невідомого походження.
About the Author
